猪ホルモンハンバーグ@今週の特別メニュー

ずっと作りたいと思っていた猪モツでホルモンハンバーグバーグを作りました！

猪モツ自体珍しく、レシピもネットに出ていないので自分流に…

猪のモツを水洗いした後に片栗粉を振ってもみ洗い、その後水ですすいでから、水から煮て5分。

茹でこぼしたモツを1センチ角に切って合挽き肉と卵とパン粉で練り練り練り練り…

一度焦げ目がつくくらい焼いたら取り出して、幻の玉ねぎ札幌黄玉ねぎと仁木町のトマトで作ったカレーと一緒に煮込みました！

今週の特別メニューになります！

是非ご賞味下さい！