anova oven

皆さまお元気ですか？？？

休業が長引き、早くお店に立ちたい日々を送ってる山元です。

休業中はアノーバオーブンを攻略すべく、

チャーシューを36時間焼いてみたり…

鹿の首肉を12時間焼いてみたり…

タチウオを10時間コンフィしてみたり…

いつもなら絶対に出来ないような長時間料理に挑戦したりしてます。

10/1には必ず再始動致しますので

もう少しだけお待ちくださいね！！